Wystawa została uroczyście otwarta w holu Wielkopolskiego Urzędu Wojewódzkiego przez wojewodę Piotra Florka oraz Andrzeja Trybusza, dyrektora Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Poznaniu. Z tej okazji dyrektor Trybusz przypomniał historię służb sanitarnych – a mało kto wie, że zasadniczą ustawę sanitarną uchwalono już w 1919 roku, a ówcześni pracownicy sanitarni zaczęli od pomocy rannym żołnierzom.
Ale to był tylko początek, bo w następnych latach działalność służb rozszerzała się z każdym rokiem i ich pracownicy zajmowali się dosłownie wszystkim: od badania wody pitnej poprzez badania stanu wody Warty po przygotowywanie szczepionek na choroby zakaźne i walkę z nimi. A zwłaszcza to ostatnie nie zawsze było bezpieczne.
Obecnie w Wielkopolsce działa 31 powiatowych stacji sanitarno-epidemiologicznych, a na wystawie, dzięki zdjęciom autorstwa Piotra Robakowskiego można zobaczyć, jak pracują. Podczas wernisażu można było obejrzeć także niezwykle interesujące i często unikatowe zdjęcia archiwalne pokazujące, jak kiedyś wyglądała praca inspektorów sanitarnych.